Ontbijt Terheijden Traiteurs
Krab - Wrap gevuld met zalm en scampi's
Zeezuiper - Plateau van luxe worstsoorten
Wildebok - Hertenstoofpot met ambachtelijk brood
Hop Ruiter - Collier welsh cheddar met druiven en walnoten
Zalmsalade
Ambachtelijke kartoffelsalade
Waldorfsalade
Ambachtelijke rundvleessalade
Kipkerriesalade
Rauwkostsalade
Hollandse rauwkost salade
Fruitsalade (mooi afgegarneerd)
Cocktailsaus
Zoete aardappelpuree met verse zalm€4,95
sfdsdfdsf sdf sdfs
Stokbrood met kruidenboter
Barbecuesaus
Knoflooksaus
Kruidenboter
Gebraden gevogelte, gevuld met de farce van kip en groenten
Ambachtelijke broodsoorten
Salade met komkommer, tomaat, ui en paprika, gegarneerd met mozarella, basilicum, ansjovis en bosuitjes
Luxe gas-barbecue (incl. gasfles)
Verschillende luxe broodjes
Pastasalade met kip , broccoli, salami en zwarte olijven, aangemaakt met een luchtige tuinkruiden-mayonaise
Barbecue-tang, borden, bestek en servetten
Frisse fruitsalade
Frisse groene salade met radicchio en sterrekers, gegarneerd met kwarteleitjes, gorgonzola en walnoten
Verse croissant
Huisgemaakte Lasagne
Gemarineerde en voorgestoomde kippenpootjes
Vers gebakken scone
Halve tomaatjes gevuld met een krabsalade met groene kruiden
Gemarineerde speklapjes
Verschillende soorten verse vleeswaren
Anti-pasto met rauwe ham, coppa di parma, gekookte achterham, artisjokharten, cornichons, ei, olijven en meloen
Hamburger variaties
Jong belegen kaas en Franse Brie
Pasta met saus naar keuze
Saté met pindasaus
Vers gekookt ei
Italiaans rozemarijnbrood en olijvenbrood, stokbrood en kruidenboter
Gemarineerde varkensfilet
Jus d'orange
Gekruide BBQ worstjes
Mooie Rode Roos
Gemarineerde kippenpootjes
Gamba sticks
Champagne€9,50 p.p.
Kabeljauwfilets in folie
Saté van varkenshaas
Shaslick sticks
Spareribs
Zalmpakketjes met prei en venkel
Een grote warme Canadese beenham in party-klem
Rode poon met garnituur in folie
Champignonroomsaus
Nieuw Zeelandse lamskoteletjes
Italiaanse Pastasalade "Tri- Colore"
Entrecôtes
Huzarensalade
Waldorfsalade
Saté van varkenshaas
Kip-kerriesalade
Rauwkostsalade
Spareribs
Varkensrollade
Stokbrood met kruidenboter
Gamba sticks
Meloen met ham
Shaslick sticks
Gegrilde kip
Gevulde eieren
Gevulde tomaatjes
Asperges met ham
Stokbrood
Zalmsalade
Gevulde eitjes
Krabsalade
Gevulde tomaatjes
Gerookte paling
Bladerdeeg met kippenragout
Gerookte zalm
Boerenham met asperges
Gerookte makreel
Ministokbrood met Franse roombrie
Krabsalade
Gevulde tomaatjes
Gevulde komkommer met tonijn
Huzarensalade
Gevulde eieren
Groentewrap
Graflacks
Stokbrood
Rauwe Ham met Meloen
Vispalet
Canapé zalm
Rauwkost
Canapé paling
Salami, Frikandeau met olijven
Gevulde eitjes
Fruitsalade
Gevulde tomaatjes met krabsalade
Krabsalade
Stokbrood met kruidenboter
Gevulde eieren
Boerenham met asperges
Gerookte paling
Ministokbrood met Franse roombrie
Gerookte zalm
Petits crolines
Gemarineerde Zalm
Meloen met ham
Canapé met verschillende tapenade
Rundvleessalade
Varkensrollade
Canapé tonijn
Krabsalade
Ham met asperge
Gerookte eendenborst met pijnboompitjes
Pittige Saté
Stokbrood
Gevulde paprika met roomkaas
Rauwe ham met meloen
Gebakken gamba's met cherrytomaat
Rauwkostsalade
Stokbrood met gedroogde tomaat en olijf
Tortilla groenten - kruidenkaas
Kalfsvlees in Roomsaus
Dadels gevuld met monchou crème
Pittige balletjes
Gegrilde Zalmfilet
Gebakken gamba's
Serranoham met bieslookroomkaas
Stokbrood met kruidenboter
Stokbrood met verschillende tapenade
Stokbrood tonijn
Carpaccio van Runderhaas met verse pesto en Parmezaan
Pittige balletjes
Stokbrood olijf en gedroogde tomaat
Vleessalade
Gevulde paprika met bieslook-roomkaas
Gevulde paprikaatjes met roomkaas
Gerookte zalmfilet met salade van zalm
Pittige tortilla
Chorizo met olijf
Griekse rollade met olijven
Stokbrood met gedroogde tomaat en knoflook
Vers brood met kruidenboter en aioli
Gandaham met meloen
Boeuf Bourguignon
Vispalet
Zalmfilet en Scampistaarten
Verse groenten met pasta carbonara
Het buffet wordt aangevuld met Stokbrood, Kruidenboter en Roomboter
Gamba's spiesje in knoflook
Tortilla met zalm en rucola
Gezouten ansjovis met tapenade
Tonijnmousse
Serranoham met meloen
Geitenkaas met spek
Assortiment olijven
Gevulde champignon met kaas
Plateau met diverse soorten Spaanse worst, o.a. Chorizo & Seranoham met partjes meloen en druiven
Spiesje mozzarella en zongedroogde tomaten
Traditionele Spaanse Paella
Andalusische salade bestaande uit paprika, diverse koolsoorten, kidney beans salade, bestaande uit paprika, diverse koolsoorten, kidney beans
Kippenvleugeltje
Diverse Spaanse tortilla’s, bijvoorbeeld met champignons, groenten, ham etc.
Geitenkaas met honing
Tomatensalade met groene boontjes
Verschillende tapenades
Champinones al Ajillo
Mousse van groene asperges
Pittige gehaktballetjes in tomatensaus
Iberico finger
Stokbrood/minibroodjes met 2 verschillende soorten boter
Garnalencocktailtje
OPTIONEEL: Gamba’s in knoflooksaus+€4 p.p.
Satéspiesje
Gevulde kippendijen
Diverse luxe broodjes en broodsoorten
Hartig taartje
Verschillende vleeswaren: Beenham, Rollade, Ardennerham
Vers brood met kruidenboter en tapenade
Hollandse garnalen, gerookte zalm, paling
Gegrilde courgette in knoflook
Twee soorten kaas
Salami met olijf
Zoetwaren
Gamba’s in knoflook
Margarine & Roomboter
Kaasstengel met parmaham
Melk & Jus d'orange
Gegrilde kip
Mooi afgegarneerde salade, vis en rauwkost
Tomaat gevuld met risotto
Fruitsalade
Feta met olijf en tomaat
Komkommer met tonijnsalade
Eierkoeken
Hoewel geen echt broodprodukt, horen gele eierkoeken traditioneel bij de Brabantse koffietafel.
Worstenbroodjes
De bekendste broodspecialiteit van Brabant. Ze werden vroeger in ieder gezin zelf gebakken. Vooral tijdens de Vastenavond en met Kerstmis worden er grote aantallen worstenbroodjes gegeten.
Sandwich zalm
Klontjesmik
Klontjesmik is het Brabants suikerbrood. De naam maakt al duidelijk dat in het deeg een hoeveelheid kleine klontjes suiker wordt verwerkt.
Sandwich heilbot met tuinkers
Anijsbrood
Anijsbrood is een brood met royale toevoeging van boter en eieren waarin ook anijszaad is verwerkt. Het is een specialiteit van West-Brabant, vooral van Roosendaal en omgeving.
Sandwich rosbief met komkommer
Brabants Roggebrood
Een licht soort roggebrood, omdat er naast roggemeel ook tarwemeel in verwerkt is.
Muffins naturel en appel
Ruitjesmik
Ruitjesmik is wit brood in bolvorm. Met een scherp mesje is voor het bakken een ruitjesvorm in het brood gesneden. Vandaar ook de naam.
Scones met yelly en clotted cream
Vleeswaren
Vleeswaren incl.: Warme ribbetjes, zure zult, gekookt spek, licht gerookte en gekookte ham, rauwe ham.
Hartige taart
Roomboter cake
Kaassoorten
Kaassoorten incl.: Boeren Gouda kaas, Roomkaas, Edammer kaas.
Diverse bavarois met honing
Diversen
Diversen incl.: Vruchtenjams, marmelade, boter, kruidkoek etc.